南有葛根，堪比人參！每天用它泡水喝，清潤(rùn)解酒，生津止渴，氣息都順了~

編輯：莊雅婷 ? 2025年10月27日下午4:56 ? 資訊

整天待在空調(diào)房里，環(huán)境干燥，體內(nèi)邪火上升，這時(shí)候可能很多人都會(huì)出現(xiàn)上火焦躁、身熱乏力等現(xiàn)象。精氣神不加就會(huì)嚴(yán)重影響食欲，好吃的好喝的不能下肚，你一定很煩躁吧！

碰巧這個(gè)時(shí)候，小編發(fā)現(xiàn)了有一種粉跟藕粉長(zhǎng)得很像，同樣也是難得的好食材，它就是——葛根粉。聽說它含有的葛根素，可以清熱解膩，沖泡一碗，爽滑的口感正好緩解心焦氣躁的煩惱~?

俗話說，“北有人參，南有葛根”。你一定很好奇，這東西有這么神奇？小編也有同樣的想法，查閱資料發(fā)現(xiàn)葛根的奇妙之處確實(shí)很多。

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什么是葛根
葛根是一味中藥，同時(shí)也是常見的養(yǎng)生補(bǔ)品?！侗静菥V目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。開水沖調(diào)食用，類似于藕粉，又不同于藕粉。

葛根粉顧名思義，就是葛根根部精華部位提取出來的粉末狀物質(zhì)，含有大量葛根素和豐富的植物蛋白。?

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葛根粉的作用
?1、解伏降躁葛粉內(nèi)含有人體需要的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，又因其特有的丙酮提取物能夠解肌發(fā)表，也因此可以達(dá)到清涼下火的目的。

2、解酒葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。而且糊狀的葛根粉可以在胃壁上形成一道黏膜，減少酒精的吸收，起到保護(hù)胃的作用。?

3、調(diào)節(jié)人體機(jī)能葛根所含的葛根素有降低血糖的作用，所含的黃酮類化合物有降血脂作用，對(duì)高血糖、高血脂等癥狀，可以緩解。

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葛根粉食用方法

1、泡水食用

取適量葛根粉1~2勺放入碗中，加入溫開水約30ml攪拌稀釋至葛根粉完全溶解，加入剛燒開的沸水，邊倒邊攪拌直至透明膠狀即可。葛根粉泡水直接食用，生津止渴，營(yíng)養(yǎng)美味。

泡一碗清爽的葛粉能幫助清爽下火，而且，開水沖泡后的葛粉，喝起來柔柔滑滑的，清潤(rùn)回甘，口感和藕粉很像。2、蔓越莓葛粉羹泡好的葛粉，撒點(diǎn)蔓越莓，蔓越莓的清香瞬間讓人神清氣爽、食欲大開。一碗下肚，飽腹又營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)直太美味了~

3、葛根米飯葛根粉與大米、黑米、粟米等搭配，制成飯食，正餐食用，清心養(yǎng)wei。

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葛根粉怎么選？
葛生于山間，吸收天地精華。黃山,地處皖南山脈南麓，山高林密、澗深谷幽、水系環(huán)繞，山水之間草木相間，氣候濕潤(rùn)溫和；自古盛產(chǎn)野葛，歙縣、祁門、休寧、太平居多。?

葛根一般秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊。主要分為野葛和粉葛。野生的葛根一般分布于山野灌叢和疏林中。生于山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方，產(chǎn)量比較多的有陜西、湖北等地。還有一種就是家養(yǎng)葛根，俗稱粉葛根。

顏色方面：野葛根全粉呈淡棕色，粉葛根全粉呈黃白色。若有其他混合粉，則有可能呈現(xiàn)灰白色。味道方面：野葛全粉和粉葛全粉都是口味微甜的，但是由于原材料中藥屬性，入口后會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)微苦的感覺。

?總的來說野葛全粉和粉葛全粉都適合食用，但是前提是我們要選擇無人工添加的那種。

這款來自深山野葛根粉都是農(nóng)民們用心采摘、手工制作的成果，質(zhì)量真的甩了普通葛粉幾條街。普通葛粉大都全程機(jī)械化生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)、口感都很差。還有各種檢測(cè)驗(yàn)證，資質(zhì)齊全。我已經(jīng)安利了不少朋友，作為他們用心勞作的支持。?

?野生葛粉，在本地也是送禮必備！不論是白領(lǐng)、三高老人、喝酒人士和挑食小孩，都可以常吃。給家里人調(diào)理調(diào)理，一年到頭健健康康。