來源：正法文集 時(shí)間：2022-09-13
人們常說：天下沒有免費(fèi)的午餐！可在中國有一家最“傻”的餐廳，吃飯不要錢，而且對前來吃飯的人，不設(shè)門檻、不分貴賤、不管老幼，一概歡迎！
這就是雨花齋，一家非營利性、無交易性素食互助餐廳，無償為有需要的人提供素食服務(wù)。
目前，全球有1000多家“雨花齋”免費(fèi)餐廳，其中，中國有900多家，沒有一家是靠政府的補(bǔ)貼資助，餐廳里也沒有愛心捐款箱，在短短7年間，沒有一家店因?yàn)橘Y金問題而關(guān)門，這里的一切都是四方隨心歡喜供養(yǎng)。
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為什么要做雨花齋?
雨花齋于2011年中秋創(chuàng)立，是由浙江建德廣安禪寺的前住持文全長老發(fā)起，與幾位愛心人士共同創(chuàng)立的公益素食餐廳。旨在讓更多的人戒殺吃素，同時(shí)也讓更多的生命免遭殺害。文全長老拿出畢生的積蓄，開了第一家免費(fèi)素食餐廳“雨花齋”，后來大家尊稱他為“雨花長老”。
如果把雨花比作生命，雨水代表著生生不息，花朵代表著轉(zhuǎn)瞬即逝，雨花人的生命是更有價(jià)值和意義的存在，如同雨花長老，雖然在雨花齋創(chuàng)立的第二年圓寂，但他生命的芳香歷久彌新，他悲心的宏愿世代相傳。
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雨花宗旨
雨花齋以“恭敬生命，感恩吃素”為宗旨，以“拒絕殺戮，沒有交易，只有愛心”為核心，不以盈利為目的，倡導(dǎo)“健康養(yǎng)生，低碳環(huán)保，關(guān)愛生命，圓滿心靈，和諧社會(huì)，保護(hù)地球，從我做起”的生活方式，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，做有道德的中國人。
“雨花齋”的免費(fèi)用餐是“互助餐”，倡導(dǎo)愛心互助理念?？腿顺缘氖菒坌娜耸抗B(yǎng)布施的飲食，客人吃后也可出錢出力，奉獻(xiàn)愛心，這樣愛心循環(huán)往復(fù)，免費(fèi)用餐就會(huì)長期堅(jiān)持下去。
免費(fèi)素食餐廳是建立在感恩互助基礎(chǔ)上的，她是理解和實(shí)踐傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的有效方法。契合心靈與生態(tài)的“慢”文化，正在與“高速”發(fā)展的現(xiàn)代觀念發(fā)生著深刻的速度對比，生命求索的究竟問題，可以幫助我們做出正確的選擇。
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笑迎天下客
每天一到就餐時(shí)間，義工就來到餐廳門口迎賓。他們身著統(tǒng)一的義工服，以規(guī)范的動(dòng)作和真摯的笑臉，迎接每一位就餐者。
吃飯時(shí)，由一位義工念感恩詞，然后大家自動(dòng)排隊(duì)，按順序打菜打飯。義工們一邊打飯一邊告訴大家，吃多少，打多少，不要浪費(fèi)，然后就座吃飯，不時(shí)的有義工舉著牌子來回走動(dòng)，提示大家吃飯時(shí)止語，吃完碗里的食物。
雖然是家常菜，但是如同宴請賓朋一樣，義工用一顆真誠的心，和歡喜的心，對待每一位來到雨花齋的家人。
就餐完畢，幾乎每個(gè)人的碗里都吃的干干凈凈。義工介紹說，雨花齋恐怕是全中國唯一沒有餐廚垃圾的餐廳了，事實(shí)也是這樣。
無論你是誰，你都可以選擇到雨花齋，免費(fèi)享受美味的素食午餐。
有人還會(huì)親切地跑過來，為你接過重物，幫你收起雨傘，就像一個(gè)孩子對待自己的母親一樣。
所有人吃的都一樣，不夠，可以加飯，加菜，打包也行。你不用擔(dān)心忘記帶錢，因?yàn)槿繓|西都是免費(fèi)的。
在用餐期間，還會(huì)有義工舉著一個(gè)“請止語”的牌子示意大家吃飯時(shí)，要遵守“食不語”的古訓(xùn)。
來這里吃飯的，有無人照顧的獨(dú)居老人，有生活不便的殘疾人士，有貧苦吃不起飯的農(nóng)民工，還有無人照料的留守兒童，更有無家可歸的流浪漢……
義工們會(huì)詢問他們喜歡吃什么？得到的回答都差不多：有吃的就夠了，吃什么都無所謂。對他們而言，一口熱飯，足矣，飯菜雖不是山珍海味，卻已溫暖人心，食之如飴。
一個(gè)小小的餐廳，蘊(yùn)含著濃濃的人情味，為這些需要溫暖的人們，送去了愛和關(guān)懷！
這里的人們飽餐后，還會(huì)聚集在一起聊聊天，互相為彼此的生活加油打氣，真的就如同親密的家人一般。
雨花齋不僅解決了人的溫飽，更是在教人向善，來到這里的人們，收獲的是一份純潔的餐食，一份久久回味的溫暖，更是一份來自他人的關(guān)心，一份體貼入微的幸福，和滿載而歸的感恩之心。
因?yàn)樾膽迅卸鳎?/span>所以更加惜福，一粥一飯，當(dāng)思來之不易，所以來就餐的人們，都會(huì)自覺光盤行動(dòng)，絕不浪費(fèi)一粒糧食。
用完餐后，身體尚可的老人們，還會(huì)自覺留下來幫助義工們洗碗，盡自己綿薄的力量。
利他就是利己，心無所欲， 必滿載而歸。
漸漸地，德清、鹽城、北京等地，紛紛有志愿者開起了免費(fèi)素食餐廳，并都取為“雨花齋”，短短幾年的時(shí)間里，“雨花齋”就已經(jīng)遍布全國10多個(gè)城市，為70多萬人免費(fèi)提供了午餐。
雨花齋的每家店之間，并沒有組織關(guān)系，沒有規(guī)章制度、沒有交易，更沒有經(jīng)濟(jì)利益，完全是，憑著各地愛心人士的善心自發(fā)形成。
有個(gè)叫高松的人，跟朋友說自己想開素食店，結(jié)果朋友聽了以后，當(dāng)即免費(fèi)讓出，位于市區(qū)中心地段的一間店面，占地60平方米，有30個(gè)座位。原來，他的朋友之前，一直在做肉食類餐飲店，他說：想給自己一個(gè)機(jī)會(huì)“放生”，青島“雨花齋”就這樣開了起來。
幾乎所有接觸過“雨花齋”的人都說，“雨花齋”是一個(gè)大家庭，家人就要互相幫助。幾乎每天都有人來餐廳捐助，一位從事大棚種植的范先生，無償提供了，鹽城“雨花齋”所需的全部青菜。
有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠撿垃圾，艱難過活，可每月還一定要送100多斤大米到餐廳，他說自己有力氣，還有更多比他困難的人需要幫助。
溫州“雨花齋”開業(yè)的第一天，就有一位獨(dú)居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店里來，老人說：“你們做這么好的事，我一定要來支持?！?/span>
雨花齋的義工們都來自天南地北，令人意外的是，她們很多，都是年過半百的中老年人，甚至是一些殘疾人。
而在義工免費(fèi)服務(wù)的初期，還是有很多故意來蹭飯的居民，沒關(guān)系，來的就是家人，日復(fù)一日，年復(fù)一年，在潛移默化中，曾經(jīng)的“蹭飯族”有的變成了義工，有的成為愛心捐助者，有的甚至還成了傳播傳統(tǒng)文化的老師。
11點(diǎn)才派飯，但她們清晨6點(diǎn)就會(huì)趕來幫忙，很多義工也有自己的工作，可她們寧可犧牲自己空閑的時(shí)間和利益，也要去溫暖更多的人。大半天的時(shí)間里，從洗菜切菜、打掃準(zhǔn)備營業(yè)，她們從不求回報(bào)，也從不抱怨。
有位大姐說，在這里一年有多了，覺得在工作之外還能幫助其他人，是一件容易非?？鞓返氖虑?。有時(shí)候，一句謝謝和一個(gè)真摯的笑容，就會(huì)讓她感覺到很滿足了。
雨花齋雖然免費(fèi)，但菜式卻毫不含糊，永遠(yuǎn)是都是用心搭配的。即使當(dāng)天的米飯供應(yīng)不足，義工們也會(huì)立刻煮面，力求人人吃飽。因?yàn)檫@就是家里啊，怎么能不給家人吃飽飯？
只要你來到雨花齋，只要你心懷感恩與善意，他們回饋給你的，一定是一份同等的感恩與善意。在這里，每個(gè)人都能找到歸屬感，找到自己的價(jià)值，這大概就是“家”的力量吧。
這是一個(gè)平凡的地方，因?yàn)槊刻於际谴植璧垼?/span>可它又太不平凡了，因?yàn)椤笆乘匾蝗?、放生一天”，多少?dòng)物免遭了殺戮，多少家人健康了身心。
在社會(huì)日漸浮躁的今天，到處充斥著欲望與誘惑，而雨花齋就如同一方凈土，恢復(fù)了人與人之間的信任與愛。
那些孤寡老人，那些淪落到底層，無家可歸的人們是多么孤獨(dú)絕望，好在，他們還有雨花齋。這里就是他們的家，他們在這里，總能享用得到熱氣騰騰的飯菜，享受到來自家人的關(guān)心。
一碗最平凡的飯菜，卻散發(fā)出最耀眼的人性光芒，因?yàn)檫@是善的光芒！
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充滿感動(dòng)和歡樂的雨花齋
來雨花齋吃飯的，有無人照顧的獨(dú)居老人，有生活不便的殘疾人士，有貧苦吃不起飯的農(nóng)民工，還有無人照料的留守兒童，更有無家可歸的流浪漢……
84歲的王奶奶是這家餐廳的?？?，丈夫前兩年過世，兒女也都各自成家，她獨(dú)自一人生活，做飯洗碗是她的一大不便。
每當(dāng)她捧著熱乎乎的飯菜，就會(huì)眼淚光對義工們說：“這個(gè)免費(fèi)食堂，真的開到我心里了，就是覺得很暖和，太謝謝你們了?！?/span>
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資金、設(shè)備、食材都是捐贈(zèng)的
“雨花齋番禺店”的創(chuàng)辦人梁洪瀚在創(chuàng)辦之初，很多人投來懷疑的目光，免費(fèi)餐廳能維持多久？當(dāng)時(shí)每個(gè)月僅租金就需7200元，如今每個(gè)月的總開支則超過四萬元。梁洪瀚擔(dān)心，會(huì)不會(huì)三個(gè)月之后資金就不夠了。但是，餐廳運(yùn)營一段時(shí)間之后，陸續(xù)有人主動(dòng)捐贈(zèng)，加上義工的支持、自己的積蓄和朋友的資助，“雨花齋番禺店”三年來并未在資金方面出現(xiàn)太大危機(jī)。
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“雨花“遍地開
自從2011年雨花齋首店開業(yè)后，通過口口相傳，迅速火爆全國，吸引了各地餐廳老板和公益人士來雨花齋探訪，他們高度肯定和認(rèn)可雨花精神，并誓做“雨花人”，他們返回當(dāng)?shù)匾矂?chuàng)辦起了雨花齋。短短7年間，雨花門店如雨后春筍般在全球范圍內(nèi)綻放，目前門店數(shù)量已達(dá)1000多家。
而且，這1000多家之間沒有任何關(guān)系，在資金管理上也是各自獨(dú)立，沒有大小、沒有形式束縛，不涉及商業(yè)利益，連商標(biāo)也沒有注冊！
在初期很多人都擔(dān)心會(huì)有商標(biāo)冒用的危險(xiǎn)，但在討論后大家一致認(rèn)為，雨花齋是擁有相同理念的人自發(fā)成立的，如果有人開了與雨花齋理念不符合的店，也難以維持下去，所以這種擔(dān)心是多余的。
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一碗最平凡的飯菜卻能傳遞溫暖
善良總會(huì)讓我們看到生活的希望，同時(shí)也能感染我們，這就是雨花齋餐廳可以不斷擴(kuò)大的原因，這個(gè)社會(huì)遠(yuǎn)比我們想象的要溫暖。我們總以為，公益是離我們很遙遠(yuǎn)的事，但這些助人為樂的事，就在我們身邊。即使是個(gè)人的微薄之力，也能匯聚成巨大能量。
一碗最平凡的飯菜，卻散發(fā)出最耀眼的人性光芒，因?yàn)檫@是善的光芒！
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看到你們的報(bào)道，很是感動(dòng)，我是一個(gè)在新西蘭的華人，而且也有素食協(xié)會(huì)的組織，看到報(bào)道後，我們也有意開一間雨花斎，但是苦於沒有任何經(jīng)驗(yàn)和資訊，麻煩你們可以提供更多的訊息嗎？謝謝啦
@Vivian lu：好的， 隨喜師兄，您可以添加新禪風(fēng)的客服微信，具體可以在微信上溝通，您在公眾號上掃碼就可以添加，不清楚的您隨時(shí)聯(lián)系