暢談素食 | 《非藥而愈》作者徐嘉博士來寺參訪交流

smy ? 2023年3月29日上午9:34 ? 資訊

來源：江西廬山東林寺時間：2023-03-29

2023年3月7日晚，暢銷書《非藥而愈》的作者、北京大學(xué)生物物理學(xué)學(xué)士、美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)徐嘉博士在東林祖庭青蓮念佛堂，作《健康飲食的核心要素》的講座。

講座內(nèi)容結(jié)合全球醫(yī)學(xué)機構(gòu)權(quán)威數(shù)據(jù)和生動事例，講解肉食對健康的危害，以及素食的益處等幾個方面。博士倡導(dǎo)盡量少用或者不用油脂烹飪，蔬菜、水果、豆類、谷物均衡搭配的飲食結(jié)構(gòu)為主的低脂純素餐飲方式。

參訪期間，徐嘉博士還拜訪了東林寺方丈釋大安大和尚、祖庭監(jiān)院釋德首法師、東林寺慈善護生會負責(zé)人釋永勝法師、凈土宗研究學(xué)會釋德海法師和釋德厚法師。

徐嘉博士拜訪大和尚期間，大和尚首先肯定了徐嘉博士從事的健康素食宣講以及相關(guān)公益事業(yè)是功德無量的善舉，并指出文以載道，藝以載道，同樣推廣素食也有道在其中。

大和尚進一步談到肉食的危害，并從因果輪回，眾生佛性平等角度開示我們?yōu)槭裁床荒軞⑸匀?，會有什么樣的果報與共業(yè)。佛教中不殺生戒以不傷害為原則，慈悲為懷，不僅不殺生，乃至不食肉，食肉者斷大慈悲佛性種子。大和尚指出，我們在推廣素食的同時，更重要的是如何讓人升起慈悲心，同體心，不能再互相殘殺。

在如何治療疾病方面，大和尚談到我們的五蘊色身之內(nèi)有“大藥”存在，能夠治愈我們身體的疾病，但是吃肉就會阻礙這個“大藥”的作用。我們要學(xué)會向內(nèi)求，不要只是一味向外求。

對于如何轉(zhuǎn)變大眾的飲食觀念，大和尚認為中國人普遍更關(guān)注的是自身的生命，人們對身體很執(zhí)著，總想著用其他眾生的生命去滋養(yǎng)身體，如果從素食確實對身體健康有益的角度就有了一個切入點，可以減少人們對肉食的貪欲。

大和尚還談到某些農(nóng)藥等對人類身體的危害，應(yīng)該大力提倡自然種植，不用使用有害農(nóng)藥的五谷雜糧、水果以及當(dāng)季食材為主的素食。要動員更多得到素食益處的人，去從事素食推廣的事業(yè)，尤其是改變年輕人的飲食觀念，這與大乘佛法同體大悲、自他不二的原則不相違背，推廣素食本身也是功德無量的事情。

談到今后東林寺在素食推廣方面的工作設(shè)想，大和尚表示：一是要大力宣傳素食，改變?nèi)藗冊械娘嬍秤^念，作好素食文化理念的推廣；二是在合適的機緣，東林寺出資舉辦素食文化節(jié)；三是繼續(xù)廣泛結(jié)緣《非藥而愈》及《萬善先資》等戒殺護生善書。