來源：伍畝田
都說秋冬是吃山藥的好時(shí)節(jié)，其實(shí)山藥在中醫(yī)上屬于味甘，溫性的食物，春夏秋冬都適合吃。
這幾年，小編一直給大家推薦的是溫縣的鐵棍山藥，但由于產(chǎn)量有限，每年只有3個(gè)月的售賣期。
今天小編推薦一種與溫縣鐵根山藥齊名，同樣是藥食同源的—河北蠡縣小白嘴山藥。屬于中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
以口感細(xì)膩，軟糯著稱。和鐵棍山藥一樣，表皮帶著鐵紅色斑痕，削皮后的肉質(zhì)卻潔白如玉。
可以看到，比一般的山藥粘液蛋白含量更多，這是驗(yàn)證山藥品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。
小白嘴山藥的質(zhì)地屬于比鐵棍山藥水分更多，比菜山藥更面，介于中間的口感。所以它有更多的吃法，素炒清脆，清蒸軟糯，煲湯清甜。
平時(shí)沒時(shí)間做菜，上鍋蒸15分鐘 ，沾蜜糖，沾料汁都是美味佳肴。
工作室正在減脂的小二，每天的早餐都有小白嘴山藥，她說“什么都不沾也好吃，自帶甜味，要不是減脂還能再吃3根”。
山藥性溫和，多吃能健脾胃。尤其是立夏后，很多人貪涼，喝冷飲，吃雪糕，吹空調(diào)，導(dǎo)致脾胃受到刺激，這時(shí)可以多吃山藥中和調(diào)節(jié)。
《日華子》記載常吃山藥“助五臟，強(qiáng)筋骨”。
《本草綱目》記載“益腎氣，健脾胃”。
尤其是產(chǎn)后媽媽；正在長(zhǎng)身體的孩子；身體虛弱的老人；經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)上班人群更應(yīng)該多吃。
河北蠡縣小白嘴山藥嘗鮮價(jià)47.8元/4斤裝
來自中國(guó)山藥之鄉(xiāng)
耐心守護(hù)“十年才種一茬”
河北蠡縣種植山藥已有3000余年歷史。這里有著河流沖積形成的泥沙淤積，在耕地上有一米多深，因而造成該村耕地上層為沙質(zhì)土壤，下面則是沃土這樣得天獨(dú)厚的土地條件，非常適合小白嘴山藥的生長(zhǎng)。
在蠡縣，農(nóng)民為了讓山藥吸收到更多土地的養(yǎng)分，多年來實(shí)行種植施行土地輪轉(zhuǎn)，一塊土地空置10年再進(jìn)行下一次種植。
10年種一茬的土壤本肥沃，耕種時(shí)只用農(nóng)家肥給予養(yǎng)分，不打農(nóng)藥，不打膨大劑，任其自然生長(zhǎng)，這樣嚴(yán)格耕種的標(biāo)準(zhǔn)才是正宗小白嘴山藥。并且專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)217項(xiàng)農(nóng)藥未檢出，品質(zhì)更放心。
另外，挖山藥是一件極其耗時(shí)費(fèi)力的差事。山藥長(zhǎng)在1米多深的土壤里，哪怕是有經(jīng)驗(yàn)的老手都得小心翼翼。下手輕了，挖不出來，下手重了，山藥斷在土里了。一個(gè)人一天也只能挖兩百斤，一天下來腰都伸不直。挖山藥的人才知道“誰知盤中山藥，根根皆辛苦”了！
在蠡縣，小白嘴山藥不僅是脫貧致富的農(nóng)作物，也是農(nóng)民們的時(shí)令蔬菜，還是當(dāng)做滋身健體的補(bǔ)品贈(zèng)送給坐月子（生孩子）和生病的親朋好友食用。
精選大小，精心包裝
發(fā)貨時(shí)精選一樣直徑2-3cm，長(zhǎng)度40-60cm左右，每一根都按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)貨。
為了保鮮，表面會(huì)帶些許泥土，用水稍微洗一洗就干凈了，吃起來更脆嫩。
小白嘴山藥肉脆易端，包裝是一大難題。為了保護(hù)山藥盡量不受快遞包里分揀的損害，用氣泡柱360°包裹起來，再放入定制的紙箱，能大大減少運(yùn)輸受損。
和焦作鐵棍山藥齊名，價(jià)格僅需7元/斤，比市場(chǎng)的菜山藥還實(shí)惠，一份4斤裝買回家，可以用來清炒，煲湯，清蒸，做甜品..
伍畝田本期特惠：中國(guó)山藥之鄉(xiāng)的小白嘴山藥，藥食同源，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
僅需47.8元/4斤裝！
自家囤著吃好，寄一份遠(yuǎn)在老家的父母也好！
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