來(lái)源：懷府街
鐵棍山藥，相信不少朋友都聽(tīng)過(guò)它的大名。李時(shí)珍《本草綱目》概括山藥五大功用：“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”。近些年來(lái)的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其常食之可健身強(qiáng)體。
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鐵棍山藥，又稱(chēng)為懷山藥。產(chǎn)自河南省焦作市溫縣，因?yàn)樯剿幧嫌需F銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。近幾年，中央電視臺(tái)節(jié)目也曾多次制作專(zhuān)題闡述了鐵棍山藥的功效與食補(bǔ)之法。?
古代的中醫(yī)都嚴(yán)格按照產(chǎn)地區(qū)分價(jià)值?！侗静菥V目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《圖經(jīng)本草》等書(shū)都特別注明所講的山藥：產(chǎn)地為懷。懷，指古時(shí)的懷慶府，也就是現(xiàn)在的河南焦作一帶產(chǎn)的懷山藥。
（CCTV特別報(bào)道）?溫縣鐵棍山藥自周代起就是貢品，作為河南名產(chǎn)、“四大懷藥”之一。從古至今都被譽(yù)為“國(guó)藥之寶”
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現(xiàn)在，小編就把健脾養(yǎng)胃的鐵棍山藥片推薦給您。鐵棍山藥片，很好保持了山藥食用時(shí)的口感，?避免了山藥儲(chǔ)存過(guò)程中水分和營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
優(yōu)質(zhì)的選擇選擇好的鐵棍山藥，才能造就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的山藥片。
我們選用的山藥來(lái)自原產(chǎn)地溫縣，并且選用壚土地山藥。一根懷山藥需要經(jīng)歷3個(gè)季節(jié)的風(fēng)雨洗禮，生長(zhǎng)周期245天。
就如青藏高原的冬蟲(chóng)夏草、人參以長(zhǎng)白山為正宗一樣，山藥公認(rèn)以河南焦作溫縣（古稱(chēng)懷慶府）所產(chǎn)的才可入藥。因?yàn)楹腿藚⒁粯?，霸地、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、滋補(bǔ)功效好。
所以溫縣鐵棍山藥還有個(gè)美稱(chēng) ——“懷參”，藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超其它山藥品種。
壚土土質(zhì)堅(jiān)瓷，黏性大，土質(zhì)硬，水氣少，山藥在生長(zhǎng)過(guò)程中形狀像樹(shù)根一樣彎曲，粗細(xì)不一，肉質(zhì)緊實(shí)。?雖然外觀不好看，但口感非常粉糯。
讓美味更便捷我們都知道鐵棍山藥對(duì)身體很好，但在食用過(guò)程中有兩個(gè)問(wèn)題。1.鮮山藥難儲(chǔ)存到了春天（3~4月份），凡是不經(jīng)過(guò)特殊處理的山藥都會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)，包括埋在土里的。用冷庫(kù)保存的山藥，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，山藥中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有流失，導(dǎo)致山藥口感變差食療效果變低。
2.山藥削皮常手癢好東西卻也有點(diǎn)小脾氣，山藥削皮會(huì)有很多黏液，黏液含有大量的植物堿，粘在手上會(huì)刺激皮膚發(fā)癢，很多人在給山藥去皮時(shí)都會(huì)遇到手癢、紅腫的癥狀。
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我們將出土的壚土山藥及時(shí)進(jìn)行清洗、去皮、切片，人工切成柳葉型長(zhǎng)條薄片。只有優(yōu)質(zhì)完整的整根山藥才能切出這種形狀，可以最大限度的展示橫截面。清晰看到每一片山藥的紋理，長(zhǎng)條片狀，片片均勻。
真品質(zhì)不怕比
鐵棍山藥片，光看著外觀就已經(jīng)很有食欲。它肉質(zhì)緊實(shí)，口感粉糯，斷面細(xì)膩，鮮嫩擋不住。
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色澤自然，紋理清晰，無(wú)刺激性氣味正宗壚土鐵棍山藥片，營(yíng)養(yǎng)美味，更健康。
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無(wú)硫熏，無(wú)漂白，無(wú)添加味道清甜，真正的綠色健康食品。
自然晾曬，不是機(jī)器烘干，聞起來(lái)有自然清香，味道更加清甜。?溫縣處于豫北平原地區(qū)，背靠太行，南臨黃河，氣候干燥。自然晾曬取決于天，我們始終自然晾曬，堅(jiān)決不用硫熏制。
吃的重在健康充分晾曬后的山藥片可以長(zhǎng)久保存，不需要擔(dān)心變質(zhì)問(wèn)題。入口的食物，只有保持最初的模樣，才能擁有最好的饋贈(zèng)！濃縮精華，性?xún)r(jià)比豐常高，保留了懷山藥所有的的營(yíng)養(yǎng)成分。?
現(xiàn)在，吃山藥終于不用再煩了，不用削皮，不用切。每天做飯煮粥煲湯的時(shí)候直接投放食用，省時(shí)省力，方便快捷。每天一點(diǎn)，堅(jiān)持食用，食療效果更好。
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廚房理想食材?幾樣美味的山藥片做法分享給大家。第一種：將?。ù螅┟字嗬锛尤肷剿幤坭?、紅棗一起熬制，喜歡甜味的朋友，也可以在食用的時(shí)候加一些白糖進(jìn)去。（益腦養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)免疫）
第二種：山藥片可以煮白開(kāi)水喝，加入一些食材搭配，尤其對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺）
第三種：將山藥片煮熟，早餐時(shí)，與燕麥一起食用。（營(yíng)養(yǎng)健康，美味快捷）
第四種：煮牛奶的時(shí)候可以加入山藥片，同時(shí)加入木瓜一起食用（美顏養(yǎng)身，調(diào)節(jié)代謝）?
列舉了這么多山藥片的吃法?
是不是很心動(dòng)快快自己動(dòng)手為家人做粉山藥片的美食吧
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