來源：伍畝田
都說秋冬是吃山藥的好時節(jié)，其實山藥在中醫(yī)上屬于味甘，溫性的食物，春夏秋冬都適合吃。
這幾年，小編一直給大家推薦的是溫縣的鐵棍山藥，但由于產(chǎn)量有限，每年只有3個月的售賣期。?
今天小編推薦一種與溫縣鐵根山藥齊名，同樣是藥食同源的—河北蠡縣小白嘴山藥。屬于中國國家地理標志保護產(chǎn)品。
以口感細膩，軟糯著稱。和鐵棍山藥一樣，表皮帶著鐵紅色斑痕，削皮后的肉質(zhì)卻潔白如玉。
可以看到，比一般的山藥粘液蛋白含量更多，這是驗證山藥品質(zhì)好壞的標準之一。
小白嘴山藥的質(zhì)地屬于比鐵棍山藥水分更多，比菜山藥更面，介于中間的口感。所以它有更多的吃法，素炒清脆，清蒸軟糯，煲湯清甜。
平時沒時間做菜，上鍋蒸15分鐘 ，沾蜜糖，沾料汁都是美味佳肴。
工作室正在減脂的小二，每天的早餐都有小白嘴山藥，她說“什么都不沾也好吃，自帶甜味，要不是減脂還能再吃3根”。
山藥性溫和，多吃能健脾胃。尤其是立夏后，很多人貪涼，喝冷飲，吃雪糕，吹空調(diào)，導致脾胃受到刺激，這時可以多吃山藥中和調(diào)節(jié)。
?《日華子》記載常吃山藥“助五臟，強筋骨”。
《本草綱目》記載“益腎氣，健脾胃”。
尤其是產(chǎn)后媽媽；正在長身體的孩子；身體虛弱的老人；經(jīng)常不運動上班人群更應該多吃。
河北蠡縣小白嘴山藥嘗鮮價47.8元/4斤裝
來自中國山藥之鄉(xiāng)
耐心守護“十年才種一茬”
河北蠡縣種植山藥已有3000余年歷史。這里有著河流沖積形成的泥沙淤積，在耕地上有一米多深，因而造成該村耕地上層為沙質(zhì)土壤，下面則是沃土這樣得天獨厚的土地條件，非常適合小白嘴山藥的生長。
在蠡縣，農(nóng)民為了讓山藥吸收到更多土地的養(yǎng)分，多年來實行種植施行土地輪轉(zhuǎn)，一塊土地空置10年再進行下一次種植。
10年種一茬的土壤本肥沃，耕種時只用農(nóng)家肥給予養(yǎng)分，不打農(nóng)藥，不打膨大劑，任其自然生長，這樣嚴格耕種的標準才是正宗小白嘴山藥。并且專業(yè)機構(gòu)檢測217項農(nóng)藥未檢出，品質(zhì)更放心。
另外，挖山藥是一件極其耗時費力的差事。山藥長在1米多深的土壤里，哪怕是有經(jīng)驗的老手都得小心翼翼。下手輕了，挖不出來，下手重了，山藥斷在土里了。一個人一天也只能挖兩百斤，一天下來腰都伸不直。挖山藥的人才知道“誰知盤中山藥，根根皆辛苦”了！
在蠡縣，小白嘴山藥不僅是脫貧致富的農(nóng)作物，也是農(nóng)民們的時令蔬菜，還是當做滋身健體的補品贈送給坐月子（生孩子）和生病的親朋好友食用。
精選大小，精心包裝
發(fā)貨時精選一樣直徑2-3cm，長度40-60cm左右，每一根都按照這個標準發(fā)貨。
為了保鮮，表面會帶些許泥土，用水稍微洗一洗就干凈了，吃起來更脆嫩。
小白嘴山藥肉脆易端，包裝是一大難題。為了保護山藥盡量不受快遞包里分揀的損害，用氣泡柱360°包裹起來，再放入定制的紙箱，能大大減少運輸受損。
和焦作鐵棍山藥齊名，價格僅需7元/斤，比市場的菜山藥還實惠，一份4斤裝買回家，可以用來清炒，煲湯，清蒸，做甜品..
.
伍畝田本期特惠：中國山藥之鄉(xiāng)的小白嘴山藥，藥食同源，國家地理標志保護產(chǎn)品僅需47.8元/4斤裝！自家囤著吃好，寄一份遠在老家的父母也好！在您拍下后48小時內(nèi)，我們將采用中通快遞發(fā)貨，預計2-3天送到您手中，點擊下方鏈接即可購買！
https://shop41589182.m.youzan.com/wscgoods/detail/26u7a7z987r86
也可掃描二維碼
加平臺義工師兄微信結(jié)緣