來(lái)源：伍畝田
小時(shí)候，園子里的紅薯采挖回來(lái)之后奶奶就會(huì)變著花樣的做給我們吃甜甜的紅薯粥香噴噴、熱乎乎的烤紅薯
吃的最多的還要數(shù)：紅薯干
一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的紅薯去皮、洗凈、切片、蒸曬之后便成了香甜軟糯的紅薯干咬上一口軟糯香甜還帶著些許的嚼勁一口接著一口
好吃到根本停不下來(lái)
直到現(xiàn)在，每年冬天，小編還是會(huì)買(mǎi)些紅薯干來(lái)吃，然而市面上賣(mài)的紅薯干要么太干，硬的咬不動(dòng)，要么太濕，失去了Q彈的口感！
再仔細(xì)一看成分表，有的紅薯干還有大量香精和防腐劑的添加，真是讓人不敢吃，也不敢買(mǎi)。為了讓大家都能吃到健康無(wú)添加的紅薯干，小編帶著產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)深入福建連城，帶來(lái)這款帶皮倒蒸紅薯干。
小編的4大推薦理由?
1、連城紅薯干是閩西八大干之一，自清朝起就是皇室貢品?√
2、精選當(dāng)?shù)丶t心紅薯，清洗后反復(fù)蒸曬3次，7斤鮮薯才出1斤干?√
3、口感軟糯香甜，有嚼勁，好吃不粘牙? √
4、熱量低、0添加，老人、小孩都能吃? √
01
農(nóng)家倒蒸紅薯干VS普通紅薯干沒(méi)見(jiàn)到倒蒸紅薯干之前，你是不是以為所有的紅薯干都是這樣的↓
（黑乎乎的，又干又硬，完全沒(méi)有紅薯干的香甜）這款倒蒸紅薯干薯肉是漂亮的琥珀色，還帶著一絲甜甜的香氣，讓人忍不住食欲大開(kāi)。
拿起一塊大口咬下去，紅薯特有的香甜立刻充滿著整個(gè)口腔，讓你忍不住一口接著一口，而且軟糯不粘牙。
雖然是帶皮紅薯干，但吃起來(lái)完全沒(méi)有纖維感，也不會(huì)剌嗓子，反而牙齒接觸到薯皮的瞬間，還增添了一絲嚼勁。
最關(guān)鍵的是熱量非常低，多吃也不怕胖，特別適合宅在家愛(ài)吃零食又怕胖的你；也沒(méi)有任何成分的添加，老人、小朋友都可以放心吃。
02
精選福建連城紅心紅薯手工精制而成為了做出好吃的紅薯干，我們把市面上各個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅薯進(jìn)行對(duì)比，zui終選擇了福建連城的紅心番薯。福建連城日照充足、氣候適宜、晝夜溫差大，非常適合紅薯的種植，是中外聞名的“世界地瓜之都”。
而且當(dāng)?shù)囟嗌迟|(zhì)土壤，透氣性強(qiáng)，挖出來(lái)的紅薯形狀規(guī)則、大小勻稱(chēng)、表皮很干凈，非常方便清洗。以紅心薯為原料制成的連城紅薯干，還是著名的“閩西八大干”之首，清朝時(shí)，作為貢品專(zhuān)供皇室享用。
直到現(xiàn)在，連城紅薯干不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，年銷(xiāo)售量約占全國(guó)地瓜干消費(fèi)量的80%以上，還出口到日本、韓國(guó)、新加坡、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。
03
一蒸為熟，二蒸為甜，三蒸為軟此為三蒸三曬連城紅薯干好吃和它三蒸三曬的制作工藝分不開(kāi)。?
連城紅薯干制作之前，需要將紅薯放置10天左右回糖，再反復(fù)蒸曬上三次，7斤紅薯才出1斤的紅薯干。
一蒸為熟：帶皮紅薯上鍋蒸至熟透，切片在太陽(yáng)下進(jìn)行暴曬，曬至表面微干。
二蒸為甜：將紅薯干再次蒸上20分鐘，并再次進(jìn)行晾曬，直到曬出糖分。
三蒸為軟：第三次蒸制是保持紅薯干軟糯的關(guān)鍵之處，蒸過(guò)的紅薯干還需要進(jìn)行晾曬。
過(guò)程雖然繁瑣，但出來(lái)的地瓜干顏色金黃明亮，粉糯香甜。?
而且沒(méi)有任何成分的添加，也能自然保存28天。
新禪風(fēng)本期好物推薦：連城倒蒸紅薯干，香甜軟糯有嚼勁
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