來源：靈隱寺 時間：2023-04-03
4月2日下午，2023年法凈禪茶開茶節(jié)在杭州佛學院舉行。
伴隨著灑凈儀式悠揚的梵唄聲，法師們嚴整威儀，安詳徐步，來到杭州稽留峰下的茶園中，將楊枝凈水灑向清新嫩綠的茶葉，祈愿片片靈芽能助眾生啟迪智慧、凈化心靈。
灑凈儀式后，禪茶正式開采。師父們兩人一組，挎著竹簍，穿行于翠綠茶樹之間，不時捻指摘下茶葉放入簍中。竹林、茶園、幽澗，與黃墻、僧袍共同形成了一道亮麗的風景，舉動間盡顯清凈慈悲。
隨后舉行的茶會上，師父們現(xiàn)場為大家演示了炒制禪茶的傳統(tǒng)工藝。用菩提心和大悲水加持的嫩綠茶葉經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、烘焙、揀枝等十幾道工序，香氣馥郁幽長，茶色清澈碧綠，口感甘而不膩。
法凈禪茶的茶園位于稽留峰下，是杭州最早種植龍井茶的產地之一，種的都是香氣最濃的群體種老茶蓬。周邊山水清幽，古寺相伴，地理位置得天獨厚，自然環(huán)境極佳。寺院對茶園管理嚴格，保護完善，沐浴在晨鐘暮鼓中的茶葉均未施加農藥化肥，品質優(yōu)良，茶湯口感甘醇厚重。
據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，早在盛唐時期，就有錢塘茶生于天竺、靈隱二寺之說。那時靈隱的三天竺香林茶、上天竺白云茶、葛嶺寶云茶便已是貢品。大文豪蘇東坡也曾以“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”的詩句來贊美此處所產的龍井禪茶。
在中國文化里，茶與禪一直都有著不解之緣，“茶禪一味”之說更是廣為傳頌。每年的清明前后，是龍井茶最佳的采摘時期。
山中忙碌有生涯，采罷山椒又采茶。
此外別無玄妙事，春風一夜長靈芽。
近代禪宗泰斗虛云老和尚的這首詩不僅生動地描寫出了佛門農禪并重的樸實生活場景，也是禪者們“挑水劈柴，無非辦道”的自在思想的絕佳寫照。
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