時(shí)間：
飲食，是生物維系色身的要件之一。一般人每日塵勞奔忙，最低限度的目標(biāo)便是求得衣食溫飽，如果能吃飽穿暖后，最好還能吃得好，穿出地位；對(duì)出家僧人而言，要能專心辦道，首先也是必須安頓色身，但佛陀教導(dǎo)比丘將食物視為“藥”，只是以食物治療饑病，滋養(yǎng)色身，長(zhǎng)養(yǎng)慧命，不可恣意貪食。
佛制僧人日中一食、過午不食，中唐以前中國(guó)僧人皆嚴(yán)格持午，漸漸地，也如同乞食一般，經(jīng)過時(shí)空的演變、適應(yīng)而被放棄了。因?yàn)橹袊?guó)地理的南北幅員廣闊，加上僧人的自耕自食，勞動(dòng)量大，僧人終于放棄傳統(tǒng)的佛制，寺院正式提供晚餐，稱“藥石”，藥石皆吃粥，也稱“晚粥”。
而禪堂禪七期間，整日皆有活動(dòng)，打坐、跑香交替用功，體力耗損甚鉅，所以一日用餐達(dá)四、五次，除早粥、午飯外，下午吃午粥（點(diǎn)心粥），晚上八點(diǎn)還吃一餐，也是吃粥或饅頭，稱為“放參”。
另外，還有出外求法的行腳僧，在前不著村，后不著店的因緣下，吃飯時(shí)間和食物沒有保障，不受過午不食的限制，可以說什么時(shí)候得到食物，就什么時(shí)候吃，不過，當(dāng)他們到禪堂掛單時(shí)，就必須隨眾，百丈清規(guī)附旦過堂規(guī)中，就針對(duì)云水僧這么規(guī)定：“一近午到，午飯隨眾；近晚到，晚粥隨眾；時(shí)過始到，補(bǔ)吃；晚到一宿，次日午飯即行。”
中國(guó)僧人既不能嚴(yán)持過午不食戒，須用何種心態(tài)用藥石呢？明朝蓮池大師所著的《沙彌律儀要略》提到“必也知違佛制，生大慚愧，念餓鬼苦，常行悲濟(jì)，不多食、不美食、不安意食”，說明了僧人用藥石時(shí)須心存警惕，具足慚愧和慈悲。
五觀堂之食存五觀
在佛門中，學(xué)道者吃飯時(shí)，要觀想：
計(jì)功多少，量彼來處：面對(duì)供養(yǎng)，要算算自己做了多少功德，并思量粒米維艱，來處不易。
忖己德行，全缺應(yīng)供：藉著受食來反省自己，想想自己的德行受得起如此供養(yǎng)嗎？
防心離過，貪等為宗：謹(jǐn)防心念，遠(yuǎn)離過失，對(duì)所受的食物，美味的不起貪念，中味的不起癡心，下等的不起瞋心。
正事良藥，為療形枯：將所受的食物，當(dāng)作療養(yǎng)身心饑渴的良藥。
為成道業(yè)，故受此食：要藉假修真，不食容易饑餓，體衰多病，難成道業(yè)；但是如果貪多，也容易產(chǎn)生各種疾病。所以必須飲食適量才能資身修道。
吃一頓飯要把它與佛法結(jié)合在一起，能如此，即使硬如鋼鐵的食物也能消化；反之，就是滴水也難以消化。因此，佛門中過堂有一語：“五觀若明金易化，三心未了水難消”。
本網(wǎng)站屬于非贏利性網(wǎng)站，轉(zhuǎn)載的文章遵循原作者的版權(quán)聲明，如有版權(quán)異議，請(qǐng)聯(lián)系值班編輯予以刪除。
聯(lián)系方式：0591-83056739-818 18950442781