來源：當陽玉泉寺? 時間：2024-03-12
許多人把素食視為信仰佛教的指標，但不論信仰與否，這些素食主義者的吃素，與佛教的“吃素”并不是相同的概念。那么他們究竟有哪些不一樣的地方，到底什么才是佛教的“吃素”？
自印度佛教傳入中國后，經(jīng)歷了兩千多年的中國化傳承與發(fā)展，形成了獨特的、具有中國特色的中國佛教，佛教對中國素食影響深遠。
漢傳佛教吃素食，是從梁武帝開始提倡的。《大般涅槃經(jīng)》里，佛陀言：“夫食肉者，斷大慈種。”梁武帝引用《大般涅槃經(jīng)》中不得食一切肉的經(jīng)文，又根據(jù)載有斷肉戒條的《梵網(wǎng)經(jīng)》等經(jīng)文，制定了《斷酒肉文》，提倡僧伽全面食素，并鼓勵在家信眾同樣行持。自此，佛教與素食的關(guān)系更加密切，食素也成為中國佛教的一大特色。
素食，即為“蔬食”“菜食”。以“素”與“肉”相對，世間所說的吃素大部分指不食肉。
在佛教的觀念里面，吃素跟不食肉的概念不一樣：佛教吃素是連蒜、韭菜等五葷之類的都不吃，叫不吃葷，不食肉只是說不肉食，但是我們通常把不吃葷就當成是不吃肉。
佛教所說的吃素，是既不吃葷又不吃肉。
佛法主張不食肉是因為慈悲心，不忍傷害眾生以充己口腹?！惰缶W(wǎng)經(jīng)》云：“若佛子，故食肉。一切肉不得食，斷大慈悲性種子，一切眾生見而舍去，是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪，若故食者，犯輕垢罪?！?/p>
除了肉外，蔥、蒜、韭菜、蒜苗（小蒜）、興渠等具刺激性的蔬菜也屬葷菜的范圍。《梵網(wǎng)經(jīng)直解》記載：“五辛者，即五葷，非五腥也。言五辛者，一大蒜，亦名葫，即葫蔥是。二茖蔥，即他經(jīng)云革蔥，乃薤菜是。三慈蔥，即蔥是。四蘭蔥，即小蒜。五興渠，即蒠蒺。”佛教嚴禁吃這些蔬菜是因為食用后口氣惡臭，會助長淫欲，與人說話，或者誦經(jīng)念佛，都是不清凈的，更不利于修福德。
除了葷腥、不食肉，佛教素食還有一個重要的要求，即杜絕酒精類飲料。飲酒并非像殺生、偷盜、邪淫、妄語四種行為本身就是惡行，但酒可亂人心智，使人易觸犯前面四條戒律，故佛陀一并制止。飲酒的過失，佛說有三十六種，最大的過失是亂人心智、致人愚癡。
學佛之后若能吃素當然最好，倘若因為家庭、工作環(huán)境等因素不能每天吃素，可以選擇初一、十五或六齋日、十齋日吃素。吃素不僅有感恩的內(nèi)涵，更是為了長養(yǎng)悲心，作為導(dǎo)向解脫和覺悟的途徑。如果帶著一顆慈悲心去吃素，那么不僅可以獲得一種健康的生活方式，還能培養(yǎng)自己的善根，本身也是一種修行。