來源：虛云文化亭 2024年11月05日
信眾問：請問法師，對“酒肉穿腸過，佛祖心中留”這句話，我們該怎么看待？
大安法師：“酒肉穿腸過，佛祖心中留”是濟顛和尚（濟公）常常唱的一句話，濟顛和尚是圣人應(yīng)化，他有神通。
圣人應(yīng)化有個特點，他不能道貌岸然的，否則他在世間是待不住的，他就得要顯露一點瑕疵，這叫“縮德露疵”。
這個瑕疵，就表現(xiàn)在他現(xiàn)出的喝酒、吃肉，游戲人生、瘋瘋癲癲的相，讓大家覺得他是不怎么地的和尚。但實際上他有圣人之德。
這就是佛教用性惡法門度眾生的“行于非道，通達佛道”的一種方法。
如果不了解這個情況，你就覺得：濟顛和尚既然喝酒吃肉，我也要向他學(xué)習(xí)，我也喝酒吃肉。那除非你有他的能力，濟顛和尚吃條魚進去，吐出來的魚可以在水里游。
如果你有這個水平，也可以學(xué)；沒有這個水平，你就不要學(xué)了。你學(xué)就是“酒肉穿腸過，魔王心中留”了。
所以我們是凡夫，還是在凡夫?qū)用胬侠蠈崒嵉爻纸?、吃素?br>吃素是我們大乘佛教的一個優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)在對于生態(tài)環(huán)境來說，吃素也是一個非常有效的措施，乃至于聯(lián)合國農(nóng)業(yè)組織都認為“素食拯救世界”！目前全球肉食的消耗量太大，對環(huán)境造成的污染很大。
我們中國人本身就有食素的傳統(tǒng)，只是這二三十年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，大家都變成很能吃肉了，認為吃肉才代表生活水平的提高，現(xiàn)在中國是最大的養(yǎng)殖業(yè)基地，非?？杀?br>那吃肉的結(jié)果怎么樣呢？三高很多，這些都跟肉食有直接的關(guān)系。所以，大家對喝酒、吃肉還是要加以注意。