來源：老和尚的法語2025年08月01日
◎?印光大師
復(fù)蔡契誠(chéng)居士書一
先后天衰弱，當(dāng)以善于保養(yǎng)為事。若欲靠食物滋養(yǎng)，食素人宜多吃麥。食麥之力大于米力不止數(shù)倍。光吃了面食，則精神健壯，氣力充足，音聲高大。米則只可飽腹，無此效力。麥比參力尚高數(shù)倍。有錢人服參，乃是錢無處用，故作此消耗耳。非真能補(bǔ)人也。又大磨麻油，亦補(bǔ)人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，實(shí)則是焦味耳。蓮子，桂圓，紅棗，芡實(shí)，薏米，皆可滋補(bǔ)。豈必須血肉，方能滋補(bǔ)乎?？傊圆蝗琨溨Υ?。如不能吃，則兼帶著吃。久則自知，亦自好吃矣。吃雞卵之偈，乃妄人偽造，不可依從。
保養(yǎng)之法，第一是寡欲。若不知好歹，任意嫖蕩，則死期將至，仙丹亦不靈矣。即不嫖蕩，自己室人，亦須相與說其保身之由，暫斷房事一二年。否則或半年一相親，或一季一相親。倘日日行房事，則精髓枯竭，不死何能。節(jié)欲之人，所生子女，體壯少病，易于成人。多欲之人，或不能生，以精薄故，不能受孕?？v或生子，或即夭亡。即不夭亡，亦殘弱無所成就。汝不知已娶妻乎。若未娶，且緩娶。若已娶，決須暫勿同房，以期身體復(fù)元耳。此光切實(shí)為汝之言。汝能善體光意，自可福壽綿長(zhǎng)，子孫發(fā)達(dá)矣。
復(fù)鮑衡士居士書
所言吃素，原為憫彼痛苦，養(yǎng)我仁慈，油與肉，有何分別。肉湯亦當(dāng)不食。然眾生根性不一，能常素，則令其常素。否則，令持十齋，六齋，食肉邊菜耳。此乃為不能吃常素之方便法，非實(shí)義也。
汝既以病苦之故，愍念眾生之苦，當(dāng)吃凈素，勿以口腹，為心性累。凡屬有知覺者，皆不宜食。雖無知覺，然有生機(jī)，如各種蛋，亦不宜食。牛奶食之無礙，然亦系取彼脂膏，補(bǔ)我身體，亦宜勿食。黃豆，豆油，補(bǔ)料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油，補(bǔ)力更大。何苦用錢買禍，（以食肉欠殺債，故云買禍。）而求補(bǔ)益耶。吃葷之人，若肯吃素，定規(guī)會(huì)少病強(qiáng)健。以肉食有礙衛(wèi)生，素食有益衛(wèi)生故也。
蝦醬最毒，萬不可吃。以做時(shí)，系于海邊掘一大坑，于五六月間，撈諸蝦子，及諸小魚，倒于坑中。烈日曬之，全坑發(fā)滾，臭聞數(shù)里。凡蠅，蟻，蛇等，好是味者，皆自投入悉死之。待其發(fā)透，用磨磨過，裝簍發(fā)賣。吃葷之人，當(dāng)做寶貨，可憐可憐。此系一僧，見其做法，為光說之。
汝既吃素，縱不能令全家吃素，當(dāng)令少吃。不可買活物到家中殺，家中日日殺生，便成殺場(chǎng)，大不吉祥。